A rede de lanchonetes Shake Shack firmou um acordo de licenciamento com a Bold Hospitality Company, visando a abertura de 40 restaurantes no Brasil até 2036. A primeira unidade está programada para ser inaugurada em São Paulo em 2027, conforme anunciado pela empresa nesta quarta-feira (7).
Expansão no Brasil e América Latina
O anúncio surge após dois anos de discussões. Em setembro de 2024, o CMO da Shake Shack visitou São Paulo e indicou a possibilidade de iniciar operações no país. A marca americana se junta a outras que estão investindo no Brasil, como a Papa Johns, que busca franqueados para abrir sua primeira unidade na capital paulista até o final de 2027 ou início de 2028.
A Shake Shack, que começou em 2004 no Madison Square Park, em Nova York, já possui presença na América Latina, com sete anos de operação no México e planos de expansão para o Panamá. A Bold Hospitality, que controla as redes Outback Steakhouse e Abbraccio no Brasil, foi formada em 2025 e é considerada líder no segmento de casual dining no país.
Com 29 anos de operação local, a Bold prevê encerrar 2026 com 217 restaurantes em 22 estados e no Distrito Federal. A Shake Shack, por sua vez, conta com mais de 740 unidades globalmente, sendo cerca de 475 nos Estados Unidos e 265 em outros países, incluindo Londres e Tóquio.
Michael Kark, presidente de licenciamento global da Shake Shack, destacou que o Brasil é um mercado muito solicitado pelos clientes da marca. Ele acredita que a paixão dos brasileiros por boa comida e a cultura de hospitalidade fazem do país um local ideal para a expansão da marca.
A operação no Brasil será liderada por Mauro Guardabassi, que assume a presidência da Shake Shack Brasil. A proposta é manter a experiência original da marca, incorporando também referências locais no cardápio, que incluirá itens clássicos como o ShackBurger e o Chicken Shack, além de sabores inspirados na culinária brasileira.
Fonte original: Bloomberg Línea
